Raciones: 7 yogures de 200 ml. Ingredientes: – 800 ml. de leche entera – 200 ml de nata (mejor si es nata de montar) – 4 cucharadas colmadas de azúcar…
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Varios estudios demuestran que los productos lácteos enteros no sólo no contribuyen a la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, si no que incluso pueden ayudar a prevenirlas. Es…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: 15 días sumergido en sidra Aspereza: Suave a media Vino: Beaujolais o Sidra País de origen:…
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Generalidades. El helado es uno de los productos lácteos de mayor antiguedad algunos autores relatan que este producto se produce y consume desde los tiempos de Catalina de Médicis y…
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35.1 Definición y componentes del suero El suero de acuerdo a la normatividad colombiana[1] se define como el líquido resultante de la coagulación de la leche en la fabricación del…
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Cada vez más clientes se acercan al mostrador de las heladerías pidiendo productos específicos, helados diet, helados aptos para diabéticos, helados aptos para celiacos»¦ Y cada vez mas heladeros, deseosos…
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Leche: Vaca Tipo: Duro, cocido y prensado, corteza cepillada Materia Grasa: 48% Maduración: Entre 5 y 8 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Ródano Syrahs o Chardonay País de origen:…
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Publicado en Divisiones, Alimentos La limpieza y calidad en el proceso de elaboración de quesos por: Ing. Mauricio Valencia Durán Un buen queso empieza con la elección de las materias…
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Torta rellena de chocolate con dulce de leche y cubierta de coco rallado, azúcar y huevo, deliciosa!! MUY RICA IDEAL PARA ESTA EPOCA DE LA ARGENTINA. Ingredientes 200 GRHARINA 0000…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, cocida, sin corteza Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 6 meses Aspereza: Suave a media Vino: Blancos afrutados o Cerveza País de origen: Rusia Región:…
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