El término crema es aquel que se utiliza para designar a las preparaciones o sustancias de consistencia más pesada y untuosa que la leche u otros líquidos. La crema es…
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26.1 Obtención de crema La crema de leche pasterizada es un producto de amplia salida en las plantas del sector lácteo por cuanto su utilización a nivel industrial como insumo…
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Aunque hay una clasificación bastante amplia de los subproductos de la leche, a lo largo de este articulo revisaremos los subproductos más comunes: La Crema. 2. La Mantequilla. 3….
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