Leche: Cabra Denominación de Origen: desde 2006 AOC Tipo: Pasta blanda, corteza con moho natural Materia Grasa: 45% Maduración: De Fresco hasta 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Condrieu País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 72% Maduración: 14 días Aspereza: Suave Vino: Laurent Perrier LP Brut Rosé (D.O. Champagne) País de origen: Francia Región: Alsacia-Champaña-Ardenas-Lorena Notas:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Pinot Grigio, Albariño, Cotes du Rhone o Cava Catalán País de origen: Estados…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 y 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Primitivo Torcicoda de Tormaresca País de origen: Italia Región: Cerdeña Notas:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda Materia Grasa: 45% Maduración: 3 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Côtes du Ventoux blanc o Beaumes de Venise País de origen: Francia Región: Provenza-Alpes-Costa Azul Notas:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: Entre 2 y 3 meses Aspereza: Media Vino: Brouilly, Marques de Cáceres País de origen: Gran Bretaña Región: Devon…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: De 10 a 30 días Aspereza: Suave Vino: Riesling o Bergerac seco País de origen: Francia Región: País del…
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Leche: Vaca Tipo: asta extra-dura, corteza natural muy áspera cepillada y aceitada Materia Grasa: 45% Maduración: Más de 7 años Aspereza: Media a fuerte Vino: Pinot Blanco alsaciano País de…
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Leche: Vaca, oveja Tipo: Pasta semi blanda con trozo de trufa Materia Grasa: 51,6% Maduración: Mínimo 3 meses Aspereza: Suave Vino: Barolo tinto País de origen: Italia Región: Toscana Notas:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida con ceniza Materia Grasa: Entre 45% y 55% Maduración: Mínimo de 45 días Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc País de origen: Estados Unidos…
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