Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural cepillada con aceite Materia Grasa: No definido Maduración: 6 meses Aspereza: Media Vino: Vino de Oporto o cerveza negra País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural cepillada Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 2 y 4 meses Aspereza: Media Vino: Tinto de Somontano País de origen: España Región: Valle…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, prensada, no cocida, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Trimbach Riesling Réserve (D.O. Alsacia) País de origen: Francia…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 43% Maduración: Mínimo 30 días Aspereza: Suave Vino: Señorío De Lazan (Somontano) o Corona de Aragón (Cariñena) País de origen: España…
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Leche: Vaca Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: No precisa Aspereza: Suave Vino: Moscato Rosa o Melini Granaio Chianti Classico País de origen: Italia Región: Valle de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, fresco, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Máximo 20 días Aspereza: Suave Vino: Zinfandel, Prosecco o Bianco di Custoza País de origen: Italia Región: Piamonte…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: de 45 a 120 días Aspereza: Media Vino: Montmeillan, Seyssel, Riesling o Chinon País de origen: Francia Región:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 45 días Aspereza: Media Vino: Alta Alella Lanius o Cristiari Blanco (Costers del Segre) País de origen: España…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza florecida Materia Grasa: 50% Maduración: De 1 a 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Gran Caus Vinya La Calma (D.O. Penedés) o Oporto País de…
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Leche: Oveja Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta que puede ir, desde la blanda a la semi-dura Materia Grasa: 43% Maduración: Entre 4- 6 semanas a 5 meses…
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