Ingredientes: 1 Taza de Leche de Coco 1 Taza de Col Congelada 1 Cucharadita de Miel 1 Taza de Piña Congelada 1 Taza de Banano Congelado Chips de Chocolate (Opcional)…
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Elena Sanz Según el Real Decreto 618/1998, de 17 de abril, que regula la elaboración y comercialización de helados en España, los helados se definen como «preparaciones alimenticias que han…
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Los azúcares son los componentes incongelables, actúan frenando el congelamiento y por lo tanto «opuestos» al proceso de congelamiento. Además de acuerdo a su origen, accionan como modificadores del proceso…
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Recibimos varias consultas sobre este tema, pero hemos visto que a veces no se tiene bien en claro a que se refiere. No es lo mismo un helado bajo en…
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helado que ayuda a la digestiónEstudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un helado que favorece la digestión y contribuye a reforzar el…
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Los helados son muy sensibles a las fluctuaciones de temperaturas y a la contaminación cruzada por el uso de utensilios y la manipulación La extrema sensibilidad de los helados a…
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Los helados son los dulces más tentadores y sobre todo en verano, cuando las altas temperaturas no permiten resistirnos a éste sabroso alimento. Sabemos que los helados son un dulce…
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Generalidades. El helado es uno de los productos lácteos de mayor antiguedad algunos autores relatan que este producto se produce y consume desde los tiempos de Catalina de Médicis y…
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Cada vez más clientes se acercan al mostrador de las heladerías pidiendo productos específicos, helados diet, helados aptos para diabéticos, helados aptos para celiacos»¦ Y cada vez mas heladeros, deseosos…
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Una dieta sana, debe ser una dieta variada, equilibrada y suficientemente. Dentro de este contexto, podemos consumir y disfrutar del helado sin que afecte negativamente el peso corporal y la…
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