Una investigación española relaciona el consumo de yogur con el control del peso Los expertos recomiendan no sustituir la fruta por yogur en el postre El estudio recomienda ser fiel…
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Este producto, que llegó al país hace un año y medio, ha ganado popularidad entre los consumidores que buscan llevar un estilo de vida saludable. Hay que fijarse en el…
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La principal diferencia entre el yogur griego y el común es la consistencia. El yogur griego es más espeso y el común contiene más agua. El yogur griego suele usarse…
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Hacer yogur con una yogurtera es muy sencillo. La función de la yogurtera es calentar hasta los 38 ºC/43 ºC y mantener el calor durante todo el proceso. Simplemente hay…
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Las bacterias ácido-lácticas se han empleado para fermentar o crear cultivos de alimentos durante al menos 4 milenios. Su uso más corriente se ha aplicado en todo el mundo a…
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Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y el CSIC han obtenido, a escala de laboratorio, nuevos yogures con un alto contenido en proteínas y mayor capacidad saciante. El…
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El proceso de preparar yogur es muy sencillo. Tienes que dedicarle unos 10 minutos. Todo el proceso puede durar casi una hora, y luego el yogur se hace solo. Sabemos…
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Típico desayuno árabe con pan de pita, Labneh con aceite de oliva y hummus. El labneh (pronunciado también labaneh, en árabe: لبنة) es una especie de queso de yogur de…
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El yogurt es un producto derivado de la leche, que se produce por intermedio de la fermentación láctica. Como ya hemos visto (en el post anterior) la fermentación láctica, convierte…
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Existen productos, que dividen al mundo en dos grupos encontrados, en cuanto valorar su calidad para el consumo: unos los aprecian y otros los detestan. Siempre tuve muy claro que…
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