La popularidad y el consumo de yogur y bebidas derivadas continúa creciendo a medida que las personas alrededor del mundo reconocen los beneficios para la salud y el bienestar asociados…
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Los productos lácteos funcionales ocupan cada vez una posición más importante en la industria láctea y han mantenido el crecimiento sostenido más elevado en el segmento de productos lácteos en…
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Cree que se ha instalado la corriente antileche, pero no para quedarse El descenso del consumo de leche en España es una preocupación del sector lácteo. Sus causas y sus…
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Una especie de conciencia antilácteos está permanentemente presente en nuestro entorno haciendo recaer sobre el consumo de leche miles de aspectos negativos para la salud. Este posicionamiento antilácteo al que…
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Los lácteos y su participación en el deporte Algunos deportistas lo aseguran y un grupo de científicos estudia la posibilidad: la leche sería igual o mejor que las bebidas energizantes…
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Esta pregunta ha generado un encendido debate dentro y fuera de las redes sociales. La composición nutricional de leche de vaca y la de las bebidas vegetales no tiene nada…
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Ingredientes Yogures bebibles y «smoothies» Los yogures bebibles incluyen al yogur como uno de muchos ingredientes. Los productos varían en consistencia, desde bebidas diluidas de baja viscosidad hasta productos espesos…
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Existen una variedad de helados a los cuales se les incorpora bebidas alcohólicas. No es fácil para quien elabora artesanalmente, tener la seguridad de lograr un efecto positivo, pues no…
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