Por supuesto que quieres atenerte a todas las recomendaciones alimentarias, pero haz caso también a tu estómago. Éste indica con frecuencia durante el embarazo, todo lo que te falta. ¿Tenías…
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El consumo de productos lácteos, especialmente los productos con bajo tenor graso, pueden ayudar a reducir la presión sanguínea, según sugiere un nuevo estudio. Los investigadores no están seguros sobre…
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Resumen Los productos lácteos fermentados forman parte de las recomendaciones y guías de una alimentación saludable. No solo aportan macro y micronutrientes y una mayor biodisponibilidad de éstos, sino que…
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La compañía finlandesa Valio ha reconocido la presencia de antibióticos en los productos lácteos que exporta. En una visita a un laboratorio de peritaje alimenticio del Servicio Federal de Supervisión…
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Métodos basados en PCR La técnica de la reacción en cadena de la polimerasa ( PCR) se basa en la detección de fragmentos específicos de genes por medio de la…
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Empacado. Una comparación del envase actual de leche con el de hace 25 años sugiere que éste, también, es un área de gran desarrollo. Actualmente, las áreas de mayor desarrollo…
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El aumento del consumo de productos lácteos ayuda a prevenir las fracturas de cadera y reducir los costes sanitarios, según un estudio de investigadores europeos, con datos de Países Bajos,…
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El tema de la autenticidad de los alimentos es actual y de gran importancia para investigadores, consumidores, productores e industriales en toda la cadena producción-consumo de leche y sus derivados….
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«Tome leche… pierda peso» dicen los anuncios que fueron publicados en más de 30 periódicos y revistas. En octubre del 2003 la industria de productos lácteos lanzó una campaña de…
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