Producto integro del ordeño, completo e ininterrumpido de una hembra lechera, sana, bien alimentada y no fatigada.Ha de ser recogida higiénicamente y no debe contener calostro.El nombre genérico de productos…
Leer más »
La leche de vaca contiene en forma casi constante alrededor de 4.7 % de lactosa. Junto con las proteínas no coagulables y los minerales que no se retienen en el…
Leer más »
