Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, vendado o envuelto con grasa y encerado Materia Grasa: Entre 45% y 48% Maduración: Entre 4 y 8 semanas Aspereza: Suave, pero ligeramente penetrante…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta seca y cerrada, corteza natural áspera Materia Grasa: 48% Maduración: Entre 2 y 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Oporto País de origen: Gran Bretaña Región: Cheshire…
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