Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida natural con ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: De media a fuerte Vino: Sancerre Sauvignon Blanco o Touraine Gamay Noir,…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida cubierta de carbón Materia Grasa: 45% Maduración: De 10 días a 3 semanas Aspereza: Media Vino: Chablis, Bourgogne Aligoté (blancos) o Chinon tinto…
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