Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 4 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Clos Mogador o Embruix de Vall Llach ambos (D.O….
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Leche: Cabra Tipo: Duro, no pasteurizado, corteza natural con moho y aspecto afelpado Materia Grasa: 50% Maduración: De 3 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Río Viejo, vinos blancos afrutados…
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