Equipo Se toma una muestra de leche de cada cuarto en una raqueta de CMT limpia. La raqueta tiene cuatro pequeños compartimientos marcados como A, B, C, y D para…
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La densidad de la leche se determinará utilizando un lactodensímetro contrastado a una temperatura determinada (15 ºC) en comparación con el agua. MATERIAL – Probeta transparente de 100 mL. –…
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Siendo la leche un alimento fundamental para la alimentación del hombre éste se ha preocupado permanentemente por obtenerla en las mejores condicio: nes de higiene y limpieza y para ello…
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La prueba del alcohol se ha empleado por muchos años como un análisis de plataforma para determinar la estabilidad de la leche, en especial si ésta va a ser sometida…
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