Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, sin corteza Materia Grasa: Depende de la variedad Maduración: 4-10 días los frescos hasta varios meses los curados Aspereza: Suave Vino: Cerveza clara País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, sin corteza Materia Grasa: Mínimo 48% Maduración: No precisa Aspereza: Suave Vino: Cerveza País de origen: Brasil Región: Nordeste Notas: El Queijo Coalho (también llamado…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 1998 UE Tipo: Pasta blanda, corteza natural Materia Grasa: De 45% a 49% Maduración: 20 días Aspereza: Suave Vino: Terras de Lava Branco o…
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Leche: Cabra, vaca y oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Un mínimo de 5 o 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Pinot Noir, Chardonnay, Sangiovese o…
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Leche: Oveja, cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: Del 45 al 60% Maduración: De 3 a 4 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Blancos o tintos de las regiones…
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