Leche: Vaca pasteurizada, cuajo vegetal Denominación de Origen: Desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Al menos 3 semanas Aspereza: Suave a media dependiendo…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, corteza natural dura Materia Grasa: 58% Maduración: Entre 1 y 3 meses Aspereza: Media Vino: Rosso Cnero o Zinfandel…
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