Leche: Vaca, cabra Denominación de Origen: Desde 1997 UE Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 30% Maduración: Entre 8 y 10 días Aspereza: Suave Vino: Sauvignon blanc o…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, prensada, corteza natural frotada con caramelo Materia Grasa: Del 45% al 60% Maduración: De 3 a 8 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: T lj…
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