Ingredientes:

1 litro de leche entera

1 cdita de esencia de vainilla

2 tazas de azúcar

1 cdita de Bicarbonato de sodio

Paso a paso:

Colocar a fuego moderado una olla o cacerola antiadherente.

Volcar la leche, y agregarle el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar.

Una vez que notás que la mezcla empezó a hervir, colocá el bicarbonato de sodio.

Revolvé constantemente con una cuchara de madera.

Notarás cómo va cambiando, primero, hacia un color amarillento y luego a un tono más amarronado, propio del dulce de leche.

El tiempo de cocción depende de la consistencia que le quieras dar a tu dulce. Pero te recomendamos que sea alrededor de dos horas.

Para saber si ya está como querés, podés volcar un poco en un plato y ver si se chorrea o si está firme.