Ingredientes
180 gmanteca
1 tazaazúcar
4huevos
1y 1/2 taza de harina leudante
1cdta. de esencia de vainilla
Para la crema de dulce de leche:
3 cdas.azúcar rubia
1 tazaCrema de leche o nata
1 lataLeche condensada
Para la cubierta:
1sachet de baño de repostería Aguila(o el que uses) +
Pasos
Batimos la manteca hasta que esté cremosa,agregamos el azúcar, seguimos batiendo. Incorporar los huevos de a uno por vez.
Tamizar la harina y agregarla al batido junto con la esencia de vainilla ( si es necesario agregar unas cucharadas de leche).
Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro, verter la preparación, cocinar en horno moderado, hasta que al introducir un palillo salga sequito.
Desmoldar sobre una rejilla, dejar enfriar.
+
Para la crema dulce de leche, colocámos la leche condensada, la crema de leche y el azúcar morena en una olla de fondo grueso , rcomenzamos a batir con un batidor manual continuamente a fuego medio hasta que esté espeso y caramelizado por unos 15 minutos. Luego, dejamos enfriar hasta que esté listo.
+
Cortámos una o dos capas el bizcocho, lo rellenámos y lo cubrímos con el baño de repostería.