Rouy

Leche: Vaca

Tipo: Pasta blanda, corteza lavada

Materia Grasa: 45%

Maduración: Entre 6 y 8 semanas

Aspereza: Fuerte

Vino: Borgoña tinto

País de origen: Francia

Región: Borgoña-Franco Condado

Notas: Está es una copia comercial de los quesos franceses tradicionales de corteza lavada, más fuertes y picantes, como el Langres o el Epoisses. No obstante, es una buena compra.

Usos culinarios: Tablas de quesos.