Leche: Cabra Tipo: Pasta semi-dura, azul, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 4 meses Aspereza: Media Vino: Ximénez-Spínola Ximenez (D.O. Jerez-Manzanilla) País de origen: Estados Unidos Región: Wisconsin…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta fresco o semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 2-3 semanas el curado (hoja roja) – fresco sin maduración (hoja verde) Aspereza: Suave Vino: Château…
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