Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada negra Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 14 y 18 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pinot Noir, Cabernet Franc o Merlot Californiano País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 2 a 5 meses Aspereza: Media Vino: Kenwood Yulupa (White Zinfandel de California) o Oporto…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Fuerte Vino: Riesling, Beaujolais o un Cava Brut Nature País de origen: Estados…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza de moho blanco Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 5 semanas Aspereza: Suave y cremoso Vino: Sauvignon Blanc, Cava Catalán o Sweet Sherry…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida con ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: De 4 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Fleur de California Chardonnay o Alphonse Mellot Sancerre País…
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Leche: Vaca Tipo: Fresco, sin corteza y cubierto de pimienta negra Materia Grasa: 65% Maduración: Fresco, no precisa Aspereza: Suave pero picante Vino: Pinot Grigio o Sauvignon Blanc País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada negra Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 14 y 18 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pinot Noir, Cabernet Franc o Merlot Californiano País de…
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