A la inversa de la relación positiva que existe entre el consumo de grasa trans no natural y el riesgo cardiovascular, se ha demostrado una asociación negativa (o nula) entre…
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La imagen de la grasa butirosa (GB) merece ser revalorizada ya que la misma contiene ácidos grasos (AG) con propiedades altamente favorables sobre la salud del consumidor. Los AG de…
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