Leche: Cabra Tipo: Pasta blanca, corteza natural enmohecida cubierto con ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: De 10 a 30 días Aspereza: Media Vino: Haut-Poitou (cepas: Sauvignon, Chardonnay) o Sancerre País…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza lavada, con un cinturón de abeto Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4-5 semanas Aspereza: Media Vino: Jerez oloroso, vino blanco seco País de origen:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 3 a 8 semanas Aspereza: Suave a media Vino: Château de Sancerra Cuvée du connetable (D.O. Loire)…
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