Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza emblanquecida por el moho Materia Grasa: 52% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Fuerte Vino: Pedro Ximénez o un Cava Brut País de origen: España…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural con manchas de moho Materia Grasa: No definido Maduración: De 20 a 35 días Aspereza: Suave Vino: Raimat Gran Brut (chardonnay-Pinot Noir) País…
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