Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza emblanquecida por el moho Materia Grasa: 52% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Fuerte Vino: Pedro Ximénez o un Cava Brut País de origen: España…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta firme a blanda, corteza natural rugosa Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Suave a media Vino: Sauvignon blanco o Cabernet Franc País de…
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Leche: Vaca, oveja o cabra Tipo: Fresco, de corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 6-7 días Aspereza: Suave Vino: Alabarda Barbera d’Alba o Dolcetto d’Alba País de origen: Italia Región:…
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