Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1993 y 1996 UE Tipo: Duro, pasta filata, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 meses y 2 años Aspereza: Media a fuerte…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2010 UE Tipo: Pasta semi dura, hilada, corteza natural Materia Grasa: 40,5% Maduración: Mínimo 6 meses Aspereza: Media Vino: Ca’del Chianti Classico Machiavelli o…
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