Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza natural, con una faja de abeto rojo Materia Grasa: 45% Maduración: 40 días Aspereza: Suave Vino: Borgoña, Burdeos o Chardonnay País de origen: Italia…
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Leche: Oveja, Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada, con algo de moho Materia Grasa: 54% Maduración: Fresco (hasta un mes) Aspereza: Media Vino: Sangiacomo (Pinot Gris), D» Arenberg 2006 Viognier/Marsanne…
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