Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, prensado, corteza natural Materia Grasa: Entre 20% y 40% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Beaujolais, Savoie Hautes Cotes de Beaune País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, cocida y prensada, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 5-6 meses, hasta 10-12 meses Aspereza: Media Vino: Cortijo Los Aguilares Pinot Noir…
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