Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada con salmuera Materia Grasa: 45% Maduración: 90 días Aspereza: Fuerte Vino: Cerveza belga o un Riesling seco País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: De 3 a 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Château de Beauregard – Saint Véran (D.O. Borgoña) País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, prensada no cocida, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 8 meses Aspereza: Media Vino: Château Latour-Martillac (D.O. Pessac-Léognan) País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas:…
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