Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada con cerveza Materia Grasa: No definido Maduración: 3-5 semanas Aspereza: Media Vino: Surly Bender (cerveza negra) o Luis Cañas Crianza Tempranillo (D.O….
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada verde Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 14 y 18 meses Aspereza: Media Vino: Racia Chianti Classico Reserva (D.O. Castelmuro Berardenga) País…
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