Ingredientes
3huevos
3 cdas.azúcar
3 cdas.harina 0000
manteca para untar
dulce de leche
Para cubrir
azúcar impalpable o chocolate cobertura +
Pasos
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa, y llegando a tener color casi blanco.
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Añadir la harina previamente tamizada, de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente , muy suave.
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Cubrir el fondo de una asadera rectangular grande con papel manteca, ligeramente enmantecado.
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Cocinar a horno moderado durante 8-10 minutos.
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Retirar y en caliente arrollar junto con un paño húmedo, sin quitar todavía el papel manteca .
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Dejar enfriar y retirar el papel con mucho cuidado, esparcir el dulce de leche.
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Enrrollarlo y cortar las rodajitas, dejárlo así o cubrir con las opciones.