Ingredientes
200 grmanteca
250 grazúcar
3huevos
100 ccleche
400 grharina
150 grcoco rallado
2 cdtaspolvo de hornear
c/nesencia de vainilla +
Pasos
Preparación: Primero batimos la manteca junto con el azúcar .en la batidora hasta obtener una mezcla de color claro y bien cremosa.Entonces agregamos de a uno los huevos , sin dejar de batir.Una vez que los huevos estén bien integrados, agregamos la leche y la vainilla. Aparte mezclamos los ingredientes secos, es decir la harina, el coco y el polvo de hornear.Y los sumamos a la preparación anterior , de a poco y siempre revolviendo para integrar todo muy bien.
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Luego cubrimos el fondo de una budinera para budín ingles y arriba ponemos el dulce .Como en la foto.
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Para terminar cubrimos de mas masa y espolvoreamos con azúcar. llevamos al horno a180 °c por 40 minutos aproximadamente. hasta que pinchemos con un escarbadientes o un cuchillo y salga seco.
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ya tenos un delicioso budín de dulce de leche y coco!!