Con solo 6 ingredientes resulta un postre bien fácil de hacer, rendidor y delicioso !!!
Ingredientes
Merengue suizo
3claras
100 grazúcar
250 cccrema de leche
250 grdulce de leche + cantidad extra para poner en las copas ( es fundamental que sea de buena calidad por el sabor)
1 cucharadagelatina sin sabor
virutaschocolate cantidad necesaria +
Pasos
Para hacer el merengue suizo colocar las claras a baño maría junto con el azúcar. Calentar hasta que los cristales del azúcar se disuelvan (un poco más de tibio no mucho más). Retirar y batir con batidora al máximo hasta que enfría y forma unos lindos picos. Reservar
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En un recipiente poner la crema con el dulce de leche y batir solo hasta mezclar.
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Agregar la gelatina previamente hidratada con 4 o 5 cucharadas de agua fría y puesta en el microondas 20 segundos. Si dejar de batir y rápido se debe hacer. Solo hasta que toma cuerpo. No batir por demás para no cortar la preparación.
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Agregar por partes el merengue suizo. Siempre en forma envolvente
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Así debe quedar. Colocar en una manga
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Llenar hasta la mitad. Colocar un botón de dulce de leche y cubrir con la mousse
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Llevar a la heladera mínimo 2 horas.
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Antes de servir decorar con virutas de chocolate.