Esta semana pasada fue Pesaj -la pascua judia- en mi familia mi cuñado durante toda la semana no come harina. Por esta razón tenia que realizar para el almuerzo de los sabados algo dulce que no tuviera harina.
Quedaron encantados con estos merenguitos de dulce de leche, son muy faciles de realizar, pero hay que tener cuidado a la hora de cocinar.
Ingredientes
3claras
150 grazúcar blanca
60 grcoco rallado
150 grdulce de leche +
Pasos
Batir las claras firmes y añadir el azucar luego en forma envolvente el coco
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Poner en manga descartable y hacer merenguitos en una plana con papel antiadherente.
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Cocinar a 150 °c hasta que tomen un leve color dorado y la base este lisa y firme
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Dejar enfriar y poner dulce de leche .