Queso Cremoso Argentino:
Es un queso fresco, desarrollado en Argentina, de pasta blanda, sabor suave y ligeramente ácido. Elaborado con leche de vaca. Su masa cruda es elástica y presenta un color blanco amarillento. El queso Cremoso Argentino puede derivar de quesos italianos con características similares como Crescenza, Taleggio y Bel Paese (Malcio, Lombardía). Generalmente se lo vincula con el queso Cuartirolo; sin embargo, si bien puede tener los mismos ingredientes de base, se lo prepara de una manera diferente. Es hoy el queso de mayor consumo en la Argentina y representa casi el 40% de la producción nacional de quesos.
Usos culinarios: De su origen como acompañante del dulce de membrillo o dulce de batata, postre típico servido en las pulperías de la Provincia de Buenos Aires, ha evolucionado a su aplicación culinaria para la elaboración de pizzas como sucedáneo de la mozzarella.
Maridaje: Va muy bien con vinos blancos del año o tintos jóvenes y suaves.