Ingredientes:
200 gr harina 0000
80 gr manteca
100 gr azúcar
1 cucharadita polvo para hornear
1 huevo
ralladura de medio limón
dulce de leche c/n
250 gr ricota
1 yema
2 cucharadas azúcar
Preparación:
En un bol mezclar el azúcar, la harina el polvo para hornear y la manteca.
Incorporar un huevo y la ralladura de limón.
Espolvorear la mesada con un poco de harina extra y estirar la masa a medio centimetro de espesor y forrar una tartera y cocinarla en un horno a 180 ºC y cocinar.
En un bol mezclar la yema, el azúcar y la ricota.
En la base de la masa esparcir dulce de leche y la mezcla de ricota. Cubrir con el resto de la masa que previamente dejamos apartado y llevar al horno hasta que la masa este cocida completamente.