Un delicioso dulce para ir ensayando en el banquete de Navidad
Ingredientes
4 tazas de leche líquida completa
1 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
La cáscara entera de un limón
Preparación
En una olla se vierte la leche y se coloca el azúcar, se lleva a fuego fuerte; una vez que hierve se agregan el jugo de limón y la cáscara de limón. No se debe revolver si queremos obtener grumos gruesos. Luego bajamos a fuego suave, se revuelve con cuchara de madera por media hora aproximadamente, evitando que se pegue o se azucare, hasta que dore un poco y logremos un punto de almíbar liviano.
NATILLA
Para merendar saludablemente
INGREDIENTES
2 1/2 tazas de leche líquida completa
3 cucharadas de Maizina Americana
4 cucharadas de azúcar
3 yemas de huevo
1/2 cucharada de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Canela molida al gusto
PREPARACIÓN
En una olla mediana se vierten las dos tazas de leche y se calientan a fuego medio; en la media taza de leche restante se mezclan las yemas los huevos, la Maizina y el azúcar, se pasa por un colador y se vierte sobre la leche caliente. Se revuelve enérgicamente con un batidor o cuchara de madera para que no se formen grumos, hasta que espese. Por último, agrega la vainilla y la cucharada de mantequilla, vierte sobre dulceritas individuales y deja enfriar en lugar fresco, luego espolvorea canela en polvo a tu gusto y guárdalas en la nevera. Mientras más fría, más rica.
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