Ingredientes
Base
Plancha de bizcocho genoves al agua de dos huevos (mirar receta puesta ) o una base de galletas y mantequilla y unas nueces trituradas ( yo lo he echo el de la foto con unas cookis (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/43405-cookies-chips-receta-origin
Relleno
1 botedulce de leche
500 grnata liquida 35 %
50 mlleche o nata
4 hojasgelatina
Cobertura
Ganache (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35566-ganache-para-cubrir-tartas) +
Pasos
Primero preparamos la base y colocamos en una bandeja de servir un aro desmontable o extensible y (si teneis dentro una tira de acetato ) y dentro colocamos la base
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Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fria que se hablanden
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Calentamos el dulce de leche al baño maria con los 50 ml de leche y echamos la gelatina escurrida y dejamos entiviar
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Mientras montamos la nata semimontada y echamos primero un poco al dulce de leche y removemos y luego el resto envolviendo de abajo arriba
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Echamos sobre la base y metemos en el congelador 3 horas por lo menos , luego hacemos la cobertura , mirar el enlace arriba , con la mitad de ingredientes del ganache tendreis bastante
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Una vez tibio la echamos por encima que quede bien lisa , metemos en el congelador otras dos horas y desmontamos y adornamos agusto .