Ingredientes
½ kg de dulce de leche repostero
½ l de crema de leche
4 claras de huevo
Pizca de sal
2 cucharadas de azúcar impalpable
Elaboración:
Batir la crema hasta punto chantilly.
Mezclar con el dulce de leche (que esté a temperatura ambiente, para facilitar la tarea).
Batir las claras a nieve con la pizca de sal, cerrando el batido con el azúcar impalpable.
Incorporar las claras a la mezcla de dulce de leche y crema, realizando movimientos suaves y envolventes con ayuda de una espátula.
Levar al freezer 10 minutos y luego reservar en la heladera 2 o 3 horas antes de comer.
Servir acompañado de lenguitas de gato o galletitas tipo bastón bañadas en chocolate.