Tarteletas de coco y dulce de leche riquísimas. Inclusive la cantidad de ingredientes sirve para molde de tarta media…más
Ingredientes
Para la masa:
100 grazúcar
100 grmanteca
1huevo
200 grharina (puede ser leudante o común)
Para el relleno:
c/nDulce de leche
Para la cobertura:
100 grazúcar
100 grcoco rallado
1huevo +
Pasos
Para comenzar la masa unir la manteca con el azúcar. Tiene que quedar similar a una pasta.
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Agregar 1 huevo.
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Incorporar muy bien la harina. Va a quedar una masa grasosa. Llevar a la heladera por 30 minutos.
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Pasamos a la cobertura mezclando el azúcar con el huevo y agregando el coco rallado (yo puse 100 gr de coco pero es a su gusto!)
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Una vez pasados los 30 minutos de la masa en la heladera la sacamos y la estiramos en un molde para tarta mediano o en mi caso en tarteletas pequeñas (rinde para cuatro tarteletas).
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Agregar a la masa el dulce de leche (yo use el común pero pueden usar repostero).
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Luego del dulce de leche incorporamos la cobertura que hicimos previamente de coco, azúcar y huevo.
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Pasamos a colocar las tarteletas o la tarta en horno precalentado a 180-200 grados unos 30 minutos y listo.
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Dejar enfriar bien y desmoldar