Ingredientes
MASA
8 cdasharina
2 cdascacao en polvo amargo
2huevos
1 tazaleche
1 pizcasal
30 grmargarina derretida
3 cdasazúcar
1 cdtscanela
RELLENO
dulce de leche C/N
crema de leche (nata para montar)
2 cdasazúcar glas +
Pasos
Mezclar bien todos los ingredientes para la masa y dejarla reposar 1/2 hora antes de hacer los panqueques. No debe quedar ni muy líquida ni muy espesa, si fuese necesario se le agrega un poquito más de leche.
+
Calentar una sartén o crepera, pincelar con mantequilla y verter la masa con un cucharón pequeño. Es mejor que queden bien finas. Proceder de esta manera hasta acabar la mezcla.
+
Hacer una crema chantilly con la crema de leche y el azúcar. Añadir un chorrito de crema de leche al dulce de leche y batir bien. De esta forma nos quedará más cremoso.
+
Doblar los panqueques en 4 y unos se rellenan con dulce leche y otros con crema.
+
Formar un cucurucho y rellenar primero con crema y luego con dulce de leche.