Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, sin corteza Materia Grasa: Entre 25% y 44,9% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave Vino: 25/5 Bodega del Desierto o Cactus de Finca Malon…
Leer más »
Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, envuelto en hojas de parra Materia Grasa: No definido Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Media Vino: Brick Kiln Chardonnay (AVA Long Island) País…
Leer más »
Leche: Cabra, oveja Tipo: Pasta prensada, corteza dura de color dorado Materia Grasa: 51% Maduración: Entre las 2 semanas (fresco) y 3 meses (curado) Aspereza: Fuerte Vino: Tinto joven afrutado…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, sin corteza Materia Grasa: 30-45% Maduración: Entre 2 y 12 meses Aspereza: De fuerte a suave Vino: Syrah País de origen: Suecia Región: Todo el…
Leer más »
Leche: Cabra, Oveja Tipo: Pasta semi-blanda, con trozos de trufa Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 15 y 30 días Aspereza: Suave Vino: Rieslings o Sauternes País de origen: Italia Región:…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: Unos 10 días Aspereza: Suave Vino: Gran Feudo Rosado D.O. Navarra o Zinfandel País de origen: Estados Unidos Región:…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 3 a 5 días Aspereza: Suave Vino: Vino blanco del río Mosela País de origen: Luxemburgo Región: Todo el…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, cocido y prensado Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 12 meses Aspereza: Suave Vino: Beaujolais, Cotes du Rhone País de origen: Suiza Región: Diversas…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 1 y 3 meses Aspereza: Media Vino: Shiraz, Cotes de Rhone o un Rioja reserva País de…
Leer más »
Leche: Oveja, Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 15 y 30 días Aspereza: Suave Vino: Chardonnay o Chablis País de origen: Italia Región: Toscana Notas:…
Leer más »
