Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Argyle Pinot Noir Nuthouse o Bighorn Cellars Pinot Noir País…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: No definido Aspereza: Media Vino: Premier Cru Chablis, Coteaux du Languedoc o Macon País de origen: Canadá Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Duro, corteza natural de color crema Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 1 y 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Sancerre tinto o blanco País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: California Chardonnay, Vouvray demi-sec o Aglianico del Vulture País de origen: Estados Unidos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 3 a 12 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Bertani Amarone Classico (D.O. Amarone della Valpolicella) País…
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Características del producto Elaborada a partir de la nata pasteurizada de leche de vaca.. Localización geográfica Se extiende por los municipios que integran las comarcas pirenaicas de l’Alt Urgell y…
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Leche: Búfala o vaca Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: Tiene una vida útil de 7 a 21 días Aspereza: Suave y dulce Vino: Chianti Classico o Chardonnay…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, azul, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 6 y 12 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Sauternes, Cotes de Ventoux o Shiraz País de…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural recubierta de moho blanco Materia Grasa: No definido Maduración: Unas 2 semanas Aspereza: Media Vino: Gaillac o Jurançon País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 40% Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Volnay Santenots-Du-Milieu Premiere Cru (D.O. Borgoña) País de origen: Francia Región: Calvados (Normandía) Notas:…
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