Leche: Cabra Denominación de Origen: desde 1975 y 1996 UE Tipo: Blando a firme, corteza a la ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Suave Vino:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Fuerte Vino: Passito Pantelleria o Oporto País de origen: Italia Región:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: De 60 a 90 días Aspereza: Media Vino: Casona Micaela Blanc (D.O. VT Costa de Cantabria)…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 3 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: La Poussie Sancerre Rose País de origen: Francia Región: País del…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Media Vino: Siós Pla de Lledoner (D.O. Costers del Segre) País de origen: España…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, cocido, corteza natural cepillada Materia Grasa: 40% Maduración: Unos 4 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Cotes du Rhone o Cabernet País de origen: Gran…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda a semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 55% Maduración: 23 días Aspereza: Suave a media Vino: Vinya Selva de Mar Blanc (D.O. Empordà -Costa Brava) País…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza lavada, con un cinturón de abeto Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4-5 semanas Aspereza: Media Vino: Jerez oloroso, vino blanco seco País de origen:…
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Leche: Oveja, cabra Tipo: De fresco a duro, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: De fresco a 30 días Aspereza: Suave el fresco, fuerte el curado Vino: Emmanuel Delicata…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-blando, corteza lavada y lisa Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Suave Vino: País de origen: Bélgica Región: Lo Notas: Queso semiblando, de…
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