Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Gewurztraminer Geisbourg (D.O. Alsacia) País de origen: Francia Región: Borgoña-Franco Condado…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: 5 semanas Aspereza: Media Vino: Paixar (D.O. Bierzo), Traslanzas (D.O. Cigales) o Sidra País de origen: España Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza con Marc de raisins Materia Grasa: 40% Maduración: 1 mes Aspereza: Fuerte Vino: Marc de Savoie País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: Este…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1977 y 1996 UE Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 2 y 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Champán, Cava catalán…
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Leche: Búfala Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 1 a 2 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Lustau East India Solera (D.O. Jerez-Manzanilla)…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza fina, natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: Inés de Monclús Tinto (Somontano) País de origen: España Región: Aragón…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural lavada Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Suave Vino: Parés Baltà Blanc de Pacs o Chenin blanc…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50-55% Maduración: Mínimo 15 días Aspereza: Suave Vino: Bacasis Blanco Macabeo Chardonnay (D.O. Pla de Bages) País de origen: España…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 40% Maduración: Mayor a 180 días Aspereza: Media Vino: Pretexto, Cabernet Sauvignon, Viñedos Los Azteca, México País de origen: México Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza fina encerada Materia Grasa: 45% Maduración: De 1 a 2 meses Aspereza: Suave Vino: Viñas del Vero Blecua (D.O. Somontano) País de origen:…
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