Para preparar requeson en tu casa en tan solo 5 minutos necesitaras el unico ingrediente que es el kefir, o si no tienes kefir, puedes utilizar yogur liquido natural, preferiblemente que no tenga el azucar añadido, ni edulcorante, ni tampoco sabores. Pero claro, el kefir seria lo ideal.
Kefir es la leche fermentada o una especie de yogur liquido que contiene un gran numero de propiedades beneficiosas para el organismo humano. Aqui encontraras el modo de hacer el kefir en tu casa.
Ingredientes:
Para hacer 350-400 gramos de requeson necesitaras un litro de kefir o yogur liquido (natural sin azucar, ni sabores, ni edulcorante).
Utensilios:
Cacerola.
Un bol grande.
Gasa o colador de plastico o tela de algodon o lino, o plastico, no es conveniente utilizar colador de metal.
Metodo de preparacion:
Vierte el kefir en una cacerola, ponla al fuego fuerte al principio y luego, cuando empiezas a ver que el requeson se separa del suero (el liquido de color amarillo verdoso, aqui encontraras la utilizacion del suero y sus increibles propiedades) baja al fuego lento. No lo dejes sin vigilancia, pues se hace bastante rapido, no debe a llegar a hervirse.
Cuando el kefir se convierte por completo en cuajada y suero, apaga el fuego. Por cierto, que no se te ocurra a tirar este suero, porque tiene muchisimas propiedades beneficiosas para la salud, tiene efectos depurativos y detoxicantes, e incluso, puedes adelgazar hasta 7 kilos al mes. Mira como.
Ahora lo tienes que colar utilizando un colador de tela o plastico, o tambien te servira una gasa o tela fina de algodon o lino. Vierte la masa, espera que se cuele.
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¡Ya esta listo tu requeson casero!
Con este requeson puedes hacer muchos platos deliciosos y saludables. Pincha aqui para descubrirlos. Es mas, procura incluir el requeson en tu dieta si estas a regimen.