Ingredientes
150 gr.harina 0000
100 gr.manteca bien fría en dados
60 gr.azúcar
1 cda.café molido (bien fino)
1 pizcasal
Relleno:
dulce de leche cant. necesaria
Baño:
100chocolate cobertura
1/2 cda.aceite neutro
glasé y colorantes +
Pasos
Mezclar la manteca con el azúcar y la sal hasta que arenosa.
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Añadir la harina y el café molido. Trabajar durante unos 3 minutos hasta formar una masa lisa.
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Reposar en la heladera por mínimo 1/2 hora.
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Cortar con cortapastas, aproximadamente de 3 cm las tapitas, y cocinar en horno moderado alrededor de 15 minutos.
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Dejar enfriar, luego con el dulce de leche formar los alfajorcitos , y sumergirlos en el chocolate derretido a baño María con el aceite y otros desplegando nuestro ingrenio decorándolos con glasé, quedan preciosos.