La pasta frola de dulce de leche es una versión de la clásica receta de pasta frola de membrillo. La pasta frola de dulce de leche se hace como la de membrillo con una base de tarta dulce, pero se rellena con dulce de leche repostero, que es más espeso, luego se cubre con tiras de masa formando un entramado y cuando se saca del horno se moja en mermelada o almíbar por el borde de la tarta y se espolvorea con coco rallado, esta combinación de masa, dulce de leche y coco queda riquísimo. Es ideal para una merienda, para una reunión o un cumple.
Ingredientes
200gmanteca
ralladura un limón
2huevos
200gazúcar
450gharina leudante
2 o 3 cdasleche si es necesario
500gdulce de leche repostero
100gcoco rallado +
Pasos
En un bols mezclar la manteca con el azúcar hasta que quede pomada, agregar los huevos la ralladura de limón, mezclar bien y agregar la harina hasta que quede una masa blanda pero que no se pegue a la mesada.
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Estirar la masa sobre una pizzera o tartera lo que tengas, poner el dulce de leche desparramar y poner las tiritas de masa finitas sobre el dulce, cuando este lista espolvorear con un poco de coco y llevar al horno unos 30′.