Salsa de yogur de origen grieso, fresca y ligera, ideal para acompañar desde patatas asadas, carnes a ensaladas.
Ingredientes:
– 125 ml. de yogur griego natural (no azucarado)
– 45 grs. de pepino en brunoise
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo pequeño en brunoise
– sal (opcional)
– azúcar
– pimienta
Elaboración:
En un recipiente ponemos el yogur, incorporamos el aceite de oliva con unas varillas. Cortamos el pepino y el diente de ajo en fina brunoise y lo añadimos. Añadimos también sal y pimienta al gusto. Si preferimos una salsa con menor grado de acidez podemos añadir un poco de azúcar.