Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 2007 UE Tipo: Pasta blanda, sin corteza definida Materia Grasa: 45% Maduración: Desde 15 días a 1 mes Aspereza: Media Vino: Sidra o Vino…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, sin corteza definida Materia Grasa: 45% Maduración: Desde 15 días hasta varios meses Aspereza: Media y picante Vino: Cava Brut Reserva o un tinto recio…
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El ordeño de las vacas de las razas Frisona, Asturiana de los Valles y sus cruces, se realizará con un manejo óptimo que garantice la obtención de una leche limpia,…
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